小夏（こなつ）

４月上旬～６月中旬

小夏の歴史

小夏は宮崎県では「日向夏」と呼ばれます。夏を前に収穫されることから、「ニューサマーオレンジ」とも呼ばれます。

でも、高知県では「小夏」という呼び方が一番ポピュラーでしょう。それに、「小夏」という呼び方が一番可愛いでしょ。

小夏は写真の様に、白い甘皮部分を残してクルクルとリンゴの様に皮をむきます。

甘皮部分の甘味と果汁の程よい酸味がさわやかで、優しい風味です。他の柑橘類では味わえない独特の味わいがあります。まさしく、初夏の光といった姿と味です。(^^)

小夏は収穫までの期間が１１～１３ヶ月長いのが特徴です。

毎年、５月に花が咲き翌年の収穫時期には、花が咲いている横に実がなっている、といった独特の自然サイクルを持っています。

実を付けたまま冬を超しますので、寒さには殊のほか弱く、適地も少ないと言えます。

高知県では土佐市などが産地として有名です。霜や雪の被害を受けない様に気温を伺いながら、袋がけをしたりハウス栽培へ切替えたりと、気を抜く間がないと言います。

小夏の花を見た事がありますか？
ないでしょ。こんなに可憐で、白い花が咲くんですよ。

協力：青果の堀田